200 Barbecue Recipes: Hamlyn All Colour Cookbook (English Edition) par Hélène DARROZE

La Cuisine Pour les Nuls
par Hélène DARROZE

Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze !

Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ?

Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie.

Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l’accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire…) et les produits du terroir…


Deux amis de toujours
par Pierre Hebey

On a toujours prétendu que le coup de foudre n’existait pas en amitié. C’est pourtant ce qu’Antoine et Jean-Charles, au sortir de leur enfance, auront connu. Rencontre capitale. Amitié profonde et réfléchie qui a su résister à toutes les épreuves, y compris, celle d’ordinaire fatale, d’une rivalité amoureuse. Etudiante admirée, convoitée, Belle, à l’époque, a choisi Jean-Charles. Antoine a surmonté sa souffrance, convaincu de s’être effacé devant un grand amour. Les turbulences auraient-elles des vertus thérapeutiques plus grandes que le recueillement ? Antoine sort de son été, prêt à reprendre le cours de ses désirs. Sans se douter du rôle dévastateur que va jouer Lili, la fille de Jean-Charles et de Belle. Une nouveau chapitre va s’écrire, en contrepoint, peut-être, du premier. Un charme, un bonheur constants. De la cruauté, de la dérision, mais aussi une infinie tendresse. Rien ne se passe comme prévu, mais on peut penser que tout aurait pu l’être. L’amitié connaît des complications aussi grandes que l’amour.

Rock
par Philippe Manoeuvre

Plus que de simples mémoires, l’autobiographie de Philippe Manœuvre est une plongée dans la vie de celui qui est devenu une légende du rock à lui tout seul, un personnage vibrionnant, un Tintin du rock’n’roll immanquablement chaussé de ses Ray-Ban, le critique rock le plus célèbre de France de ces quarante dernières années. Proche d’Iggy Pop, de Polnareff, de Gainsbourg et de tant d’autres, intervieweur des Stones plus de vingt fois, il a fréquenté les plus grandes stars et parle aux baby-boomers comme au public de la Nouvelle Star. Ce livre foisonnant d’anecdotes, qui raconte comment cet homme et tous ces musiciens ont voulu changer le monde, est à l’image de Manœuvre : il rocke.

« Le rock, c’était une passion, une religion.» Philippe Manœuvre dans Quotidien

« L’autobiographie électrique […] se dévore avec sourire et envie ! » Télérama

« On croise les plus grands : Lou Reed, les Stones, Bowie, AC/DC, Johnny..
Ca se lit à 2 000 à l’heure, c’est une tornade, une mine d’anecdotes… » Télématin
À propos de l’auteur : Après avoir suivi les plus grands (Lou Reed, The Rolling Stones, Johnny, Gainsbourg…) et travaillé, entre autres, pour Rock & Folk, Métal Hurlant, France Inter, RTL, OÜI FM ou l’émission « Les Enfants du Rock », Philippe Manoeuvre est aujourd’hui considéré comme une icône du rock en France. Il a notamment publié sa Discothèque idéale, ainsi que les biographies de personnalités comme Michael Jackson, James Brown, Michel Polnareff et co-écrit avec Joey Starr, en 2017, Le Monde de demain.


Dermatologie
par CEDEF

En parfaite cohérence avec le programme de DFASM et les ECNi, cet ouvrage rassemble les connaissances fondamentales en dermatologie. Il présente dans le détail les 23 items du programme relevant de cette spécialité, avec des objectifs pédagogiques clairement définis, et comporte deux parties :
• Une partie Connaissances divisée en chapitres consacrés chacun à un item. Chaque chapitre commence systématiquement par un rappel des objectifs pédagogiques nationaux puis développe la thématique. Le contenu, clair et didactique, est étayé par de nombreux tableaux et des points clés sur des notions à retenir ainsi que par une iconographie riche.
• Une partie Entraînement qui propose 33 cas cliniques avec commentaires aux réponses, 39 images commentées et 71 questions isolées (QRU/QRM) corrigées et commentées, offrant un véritable outil d’autoévaluation.
Cette 7e édition propose une mise à jour complète des contenus et des données. Elle s’est enrichie d’une banque d’images.
Accédez à la banque d’images de cet ouvrage : l’ensemble des illustrations y sont regroupées et accessibles facilement via un moteur de recherche. Et retrouvez d’autres fonctionnalités.

Opuscules \
par Jean-B -A (Jean-Baptiste-Antoi Ferland

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